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巴厘岛餐厅

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  • 巴厘岛瑞吉度假村的白木餐厅

    努沙杜瓦的亚洲创意高级料理

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    巴厘岛瑞吉度假村的白木餐厅位于努沙杜瓦南海岸,提供精致可口的亚洲烹饪美食,同时还可欣赏泳池和海滨美景。该餐厅位于五星级巴厘岛瑞吉度假酒店东南海滨,内部装潢以白色为主,饰以哇扬皮影(印尼传统皮影)图案和小型木雕,优雅时尚。

    白木餐厅的最大点亮是其大型开放式厨房,由屡获殊荣的巴厘籍行政总厨 Agung Gede 坐镇,您可在此欣赏其烹饪团队神奇的烹饪过程。

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  • 白木餐厅菜品丰盛,既有自选菜单也有拼盘菜单,既有星期天早午餐也有特别的香槟早午餐。大厨 Gede 将亚洲风味与西方经典口味精心融入到每一道菜中。黄鳍金枪鱼搭配酸甜酸角酱和金枪鱼酱汤是此种中西风味和口感“良配”的典型例证—这两道菜的灵感均源自其家乡的传统香甜、味道浓郁的“辣酱水果盘”菜式,尝后让人胃口大开。

    其他的开胃菜还有用蒜香凤尾鱼酱搭配鲜嫩生菜制作而成的凯撒沙拉、烤大虾、法式烤面包和香脆蒜香帕玛森薄脆,还有一道自选海鲜大餐,其方法与制作生鱼片一样,包括塔斯马尼亚三文鱼、黄鳍金枪鱼、水煮甜虾凉菜,搭配腌姜、芥末和酱油的新鲜牡蛎。

    主菜我们点了黑安格斯牛柳,它搭配黄油蘑菇、土豆、花园沙拉、红酒肉汁,香嫩可口,美味多汁。此外,我们还吃到了巴厘岛龙虾。服务生对餐厅菜肴非常熟悉,服务体贴入微,不事张扬。

    白木餐厅的龙虾造型令人印象深刻:整只上桌,颜色鲜红,将其一分为二后,就可看到水润鲜嫩的龙虾肉,同时辅以蒜香奶油和腌菜。此外还有四种口味的蘸酱 - 每 100 克只需 250000 印尼盾。

    白木餐厅的甜点也仿似来自天堂。香脆的巴布亚香草冰淇淋苹果派独具风味,看着冰淇淋在暖热的苹果派上慢慢融化,简直是一场视觉享受。搭配椰奶果子露和芒果汁的芒果椰子蛋糕比苹果派更好吃,其口味带着清新水果味。 搭配巧克力冰淇淋和巧克力酱的法芙娜巧克力蛋糕是餐厅的经典甜点。

    大厨 Gede 还使用有机产品制作特色美味的素菜。曾四度荣获 Wine Spectator 大奖的白木餐厅的葡萄酒自然具备一流品质,尤其是品酒师挑选出来的口感更佳,配得上餐厅豪华的拼盘菜单。德国品酒师 Harald Wiesmann 十次荣登 Wine Spectator 大奖名单,有顾客向其咨询挑选哪款葡萄酒才能与他们的菜单搭配出最完美的口感时,他和他的两个学徒都很乐意为顾客效劳。

    • 内部装饰时尚、优雅
    • 酒吧
    • 凯撒沙拉
    • 黑安格斯牛柳
    • 经典法芙娜巧克力蛋糕
    • 哇扬皮影

    巴厘岛瑞吉度假村的白木餐厅

    • 开放时间: 周一至周日 12:00 - 23:00
    • 位置: Kawasan Pariwisata Nusa Dua, Lot S6, 努沙杜阿
    • 电话: +62 (0) 361 300 6786
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